【おから米粉マフィン】レシピ(グルテンフリー)

こんにちは。

料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。

今回は混ぜるだけで簡単。手軽にできる米粉おからマフィンをご紹介します。

動画はこちら→★

混ぜるだけで簡単すぎるので、朝ごはんに作って焼き立てを食べるのもおすすめ。前日に作り、少し時間をおいてもしっとりとしておいしいですよ。

ぜひお試しください。



おから米粉マフィン(グルテンフリー)

材料 マフィン型3個分

おから 50g

たまご 30g

砂糖 30g

牛乳 大さじ1

レモン汁 小さじ1

菜種油 20g

米粉 45g

ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

1  ボウルにおからを入れ、卵を少しずつ入れてよく混ぜます。なめらかになれば、砂糖をいれて混ぜます。

2 牛乳、レモン汁を入れてよく混ぜて、油を少しずつ加えて混ぜ合わせます。粉とベーキングパウダーをあわせたものを入れてよく混ぜます。

3   型に生地を流し入れて180度に予熱したオーブンで、20分焼きます。

*私が自宅で使用しているオーブンは、リンナイのガスオーブンです。電子レンジもついていますし、ファンが回り、ガスが燃焼する際にでる水蒸気で生地がしっとりと焼けますよ。

都市ガス用、プロパンガス用とありますので、購入時はご注意ください。

まとめ

少しでも体によいものをおやつに、心と体が元気に健康に美しくなれる健美食おやつを作っています。簡単な作業が多いので、親子で作るのもおすすめです。ぜひお試しください。



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