【オートミール入り米粉ブラウニー】グルテンフリー

こんにちは。

料理教室はっぴいさんの管理栄養士のmidoriです。

今回は水切りヨーグルトと米粉を使い、少しもちっとした濃厚な食感がおいしいブラウニーをご紹介します。オートミールも入れて食感がアクセント。

動画はこちら→

オートミールが流行っていますね。オートミールはえん麦やオーツ麦などの穀類です。食物繊維が豊富。お通じを良くしたり、血糖値が上がりにくくなる食材です。鉄分やカルシウムも豊富。今回はとても良い食感のアクセントになっています。好きな方は今日のレシピにもっと入れてもおいしいと思います!

ブラウニーといえばココア。ココアはカカオの中のカカオマスから作られています。カカオポリフェノールには様々な効果があります。血管が広がることで血圧低下効果、抗酸化作用により老化防止、シミ、シワを防いだり、LDL(悪玉コレステロール)を減らしたり、動脈硬化を防ぐ作用があると言われます。1日1杯のココアが健康作りに最適です。

このおやつは、

・ココア、水切りヨーグルト、オートミールなどを使った体にやさしいおやつが作りたい方

・オートミールを使ったお菓子作りをしたい方(オートミールが好きな方)

・作業時間は10分以内で簡単に作りたい

という方におすすめのレシピです。

水切ヨーグルトは多少時間がかかりますが、作り始めれば材料を混ぜるだけ。とても手軽で作りやすいレシピです。ぜひお試しください。



オートミール入り米粉ブラウニー(グルテンフリー)

 

材料 10cm×10cmの型1個分

プレーンヨーグルト 250g(水切りして100g使用)

きび砂糖 40g

たまご 30g

菜種油 20g

A米粉 40g

米粉はこちらの共立食品の米粉を使っています。

Aココア(無糖) 20g

Aベーキングパウダー 1g

★お菓子の材料はcottaがおすすめ!

作り方

1  キッチンペーパーにヨーグルトをのせて30分程度おいて水切りをします。250gのヨーグルトが100g程度になるまで水切りをします。

2 ボウルに1を入れて砂糖をいれて混ぜます。

3  卵を入れて混ぜ、油を少しずつ入れて混ぜます。Aを入れてしっかりと混ぜ合わせます。

4  型紙を敷いた型に入れて180度15分焼きます。

5  食べやすい大きさにカットして出来上がりです。

私が自宅で使用しているオーブンは、リンナイのガスオーブンです。

都市ガス用、プロパンガス用とありますので、購入時はご注意ください。

まとめ

少しでも体によいものをおやつに、心と体が元気に健康に美しくなれる健美食おやつを作っています。このおやつは、こどもにも「また作って」と大好評。簡単な作業が多いので、親子で作るのもおすすめです。ぜひお試しください。

 

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