こんにちは。管理栄養士 料理家のmidoriです。
今回は我が家で人気の夕ご飯のおかず、コールスローをご紹介します。
以前、たべぷろのサイトでも洋食メニューのサブメニューとして紹介したレシピですが、うちの家族に大人気なメニューなんです。とても簡単ですぐにできるので、ママにはもちろん、小学校低学年くらいのこどもにも、作れるメニューです。
野菜たっぷり！コールスローサラダ
少し酸味のきいたマヨネーズソースがさっぱりおいしいレシピです。
材料 4人分
キャベツ 1/8個分
人参 4cm長さ
セロリ 5cm長さ
塩 少々
A 砂糖 小さじ1
A 酢 小さじ1
A 塩、オリーブ油、コンソメ（顆粒）少々
A マヨネーズ 大さじ1
使用する主な道具
包丁・まな板
ビニール袋
作り方
1.キャベツ・人参は千切りにし、セロリは筋をとってななめ薄切りにします。
2.ビニール袋に（1）を入れて塩少々を入れてもみます。
3.（2）のビニール袋にAを入れてよくもみ、器に盛り付けます。
まとめ
簡単で頻繁に我が家で登場するため、こちらのブログでも紹介することにしました。毎日、自宅にいる日々が続いていると思います。1日3食、自宅で作るのは大変なことでもありますよね。そんなとき、こどもを料理に誘ってみると嬉しそうにしますし、自分がやらなくてもこどもが戦力になって活躍してくれたら、ママもとても楽です。一緒に作るとそれだけで、楽しい会話と笑顔が増えると感じています。
まずは簡単に達成感が得られる２ステップ位でできる、簡単な副菜から。次はメインの料理を。いつかお弁当を作れるようになってくれたらなーこどもの作った手作り弁当を食べられるなんて最高だ！と、妄想が膨らんでしまいます。
こどもと楽しんで作れる料理のメニューも、ご紹介できたらと思っています。ぜひ「こどもと一緒に料理」にお役立てください！
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