【簡単手作りおやつ】米粉の蒸しパン

こんにちは。管理栄養士 料理家のmidoriです。

こどもと一緒におやつを作ろう。手作りのおやつは簡単・安心です。こどもと一緒におやつを作ると様々な会話が弾み、たくさんの笑顔がこぼれます。またこどもにとって「作る」「おいしい」という、とても良い経験になります。ぜひ今日のおやつを手作りしてみませんか?

今回は、米粉の蒸しパンをご紹介します。

このレシピ、実はわたしの大好きな蒸しパンで、今まで何度作ったことか・・・。味噌と砂糖の甘じょっぱい味がたまらない1品です。

わたしは群馬県出身で、群馬には「みそパン」という甘じょっぱい味噌が入ったパンがあるのですが、それがこの米粉蒸しパンが好きな理由かな?レーズンが良い味を出して、素朴でおいしい蒸しパンなのでぜひ作っていただきたいな!と思います。材料を混ぜるだけ、簡単なのでぜひお試し下さい。

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米粉蒸しパン【簡単安心手作りおやつ】

材料 4個分

卵 25g

きび砂糖 25g (上白糖などで代用可)

味噌 5g

牛乳 大さじ1

米油 20g(サラダ油で代用可)

A米粉 50g(↓下記共立食品さんの米の粉を使用しています)

Aベーキングパウダー 2g

レーズン 20g


使用する道具

アルミ型(プリン型に紙を敷いてもOK)

キッチンスケール(はかり)

ボウル

ゴムベラ

泡立て器

ふるい

蒸し器

作り方

1.ボウルに卵、砂糖の半量を入れてよく混ぜます。

2. 砂糖と味噌を事前によく混ぜておき、1に加えます。

3.牛乳を加えてよく混ぜ、油を少しずつ加えて混ぜます。

4.Aを加えて加えて混ぜ、レーズンも加えます。

5.型の中に生地を入れて(型の大きさの7分目位まで)、蒸し器で蒸します。

まとめ

材料を順に混ぜるだけでできる、蒸しパンは簡単にできて美味しいお菓子です。米粉で作ると歯切れが良く、あっさりいくらでも食べられる蒸しパンになります。

米粉を使ったレシピは以前にもレシピをご紹介しましたが、小麦粉とはまた違う食感に仕上がり、とても美味しいです。また米粉レシピも紹介するので、ぜひお試し頂けたら嬉しいです。

手作りおやつとおしゃべりの時間は楽しく、おいしくて幸せな時間。

1日の出来事をお話しながらおやつを食べる時間がわたしは大好きです。こどもとホッとひと息ついてから、家事育児をまた頑張りましょう。

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