こどもおやつレシピmidori

【簡単手作りおやつ】おから入ココアマフィン

こんにちは。

管理栄養士　料理家のmidoriです。

こどもと一緒におやつを作ろう。手作りのおやつは簡単・安心です。こどもと一緒におやつを作ると様々な会話が弾み、たくさんの笑顔がこぼれます。またこどもにとって「作る」「おいしい」という、とても良い経験になります。ぜひ今日のおやつを手作りしてみませんか？

今回も何度かご紹介している、米粉を使ったおやつです。今日は「おから」を使います。

おからは大豆から豆腐を作るときに出る、大豆の絞りかすです。大豆同様にタンパク質が豊富に含まれる食材！体に必要な栄養素がおやつで摂れるって良いですよね！

チョコレートを使っていないのに、濃厚なチョコレートの味のマフィン。油も入っていないのにしっとり。ぜひお試しください！

 

おから入りココアマフィン【簡単安心手作りおやつ】

 

材料　４個分

米粉　50g

きび砂糖　35g

ベーキングパウダー 2g

おから　50g

豆乳　50g

ココア（無糖）15g

わたしが使用している米粉はこちらです。

↓cottaで食材、型などまとめ買いもおすすめです。米粉も小袋(280g入）で売っています。ラッピング用品や型などとても可愛いものが売られていて、大好きなお店です。

使用する道具

型（マフィン型小）　底辺43mm×高さ30mm（わたしは100円ショップで購入した型を使っています）

キッチンスケール（はかり）

ボウル

キッチンスケール（はかり）

ゴムベラ

泡立て器

ボウル



作り方

１.ボウルに豆乳以外の材料を入れて、ゴムベラでよく混ぜます。（おからはほぐします）

豆乳を少しずつ入れて混ぜます。

2.マフィン型に生地を入れて180度のオーブンで約15分焼きます。

まとめ　

材料を混ぜるだけ、とても簡単にできるおやつです。甘さも控えめ。チョコレートを使っていないのに、甘さが控えめな濃厚なチョコレートの味。おからの味は感じません。

「チョコレートケーキだよ！」と紹介しても、気づかれないかも！？？

★★★★★★★★

ここで最近のおすすめをご紹介します。

最近、これを毎日飲み始めてからとても元気です。毎朝、朝に１本、まずこれを飲んでから活動を始めます。かれこれ３か月位経ちますが、とてもおいしいし、貧血気味のはずのわたしがとても元気に毎日を過ごせています。甘さも控えめなので、血糖値が急に上がる心配もありません。

飲み終わったら補充、の繰り返しで購入しているお気に入りです。１本が125mlなので、一気飲みできるサイズなのが良いのかもしれません。貧血気味、朝パッと起きて元気に活動したい方に。お試ししてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

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