【フォカッチャレシピ】簡単!こどもが喜ぶパンで朝ごはん

こんにちは。管理栄養士 料理家のmidoriです。

今回はフォカッチャのレシピをご紹介します。
フォカッチャはイタリアの平焼きパンです。オリーブオイルの香り高く、シンプルな砂漠な味わいのパンです。半分にスライスして、サラダやハム、チーズなどをサンドしてサンドイッチにしても美味しいパンです。

昨日、このブログで初めてパンを紹介しました。→⭐︎
久しぶりのパン作りに興奮して、わたしのパン作り好きについて、熱く、深く書きましたが、昨日作ったパンが美味しすぎて(自画自賛失礼します!)
今日は仕事だったのですが、仕事前に焼けるパンはないかと思い、焼きました。

こね時間が昨日のパンより少なくて済み、発酵時間も短いので1時間半程度で焼き上がるパンです。
ベタベタしにくいので、こどもと捏ねて初めから最後まで仕上げるのも良いかも!
朝ごはんに食べて、こどもたちも大喜びだったので、ぜひお試しください。


フォカッチャ【手作りパンのレシピ】

材料 6個分

A強力粉(今日はカメリア)250g

Aきび砂糖 1g

A塩 2g

Aインスタントドライイースト 2g

B水120g

Bオリーブオイル 15g

使用する道具

キッチンスケール(はかり)

ボウル

カード

ラップ

クッキングシート

オーブン皿

オーブン

はけ または スプーン

 

作り方

1. ボウルの中にAを入れてよく混ぜます。Bを一気に入れて手でよく混ぜます。10分位こね、生地が滑らかになり、やわらかく弾力が出れば出来上がりです。

2.ボウルに生地を入れてラップをし、30分くらい温かいところにおきます。

3. 生地が1.2倍位まで膨らめば、生地を6個に分割します。生地を平らに潰して穴を空けます。オーブンシートを敷いた上に並べてラップをふんわりかけて、15分程度おきます。

4.オーブンを200度に予熱します。生地の表面に軽くオリーブオイルを塗ってオーブンで約10分焼きます。

まとめ

パン作りは時間はかかりますが、このパンは比較的短時間で作ることができるお手軽パンです。パンの硬さも扱いやすく、ベタベタしないので、こどもと楽しんで作れる生地です。

動物の形などにしても可愛いです。こどもは喜びます。

トマトやチーズ、ハムを挟んだサンドイッチも美味しいですし、ツナマヨとレタス、茹でたまごとマヨネーズもこどもが喜ぶ具材です。
ジャムを挟んでも良いです。

素朴なパンは飽きが来ません。毎日手軽に作れるパンになりますので、ぜひこどもと一緒に!朝ごはんにも!!
作ってみていただけたら嬉しいです。

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