【こどもと一緒におやつレシピ】にんじんケーキ

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こんにちは。管理栄養士 料理家のmidoriです。

こどもと一緒におやつを作ろう。手作りのおやつは簡単・安心です。こどもと一緒におやつを作ると様々な会話が弾み、たくさんの笑顔がこぼれます。またこどもにとって「作る」「おいしい」という、とても良い経験になります。ぜひ今日のおやつを手作りしてみませんか?

今回は、にんじんケーキをご紹介します。

 



にんじんケーキ【簡単安心手作りおやつ】

材料 4個分(マフィン型小)

人参 正味40g・・・皮をむいておろした分量

たまご 40g

きび砂糖 40g

米油(太白ごま油・サラダ油で代用可) 40g

A塩 少々

A薄力粉 60g

Aベーキングパウダー 2g

使用する道具

型(マフィン型小) 底辺43mm×高さ30mm

キッチンスケール(はかり)

ボウル

ゴムベラ

泡立て器

おろし金

オーブン

作り方

1.人参は皮をむき、おろし金で40g分おろします。

2. ボウルの中にたまごと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。

3.油を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。

4.油が生地にしっかり馴染んだら、Aとおろした人参を加えて混ぜます。


5.生地を4等分に分けて型に入れ、180度のオーブンで約20分焼きます。

まとめ

とても簡単にできるおやつでおすすめです。わたしは100円ショップSeriaで型を購入しましたが、下記のお店でも様々な型が売られています。

●富澤商店

●cotta

同じ大きさの型が無い場合は、型の大きさの7分目まで生地を流し、焼いて下さい。型が大きい場合は、今回ご紹介した20分より焼き時間が長くかかります。

調整して焼いてみてくださいね。

外がとても爽やかで心地よいです。深い新緑でとても気持ちの良い季節で、わたしは今の季節が1年で1番大好きです。

お散歩なども楽しみながら、おうちで過ごす日々を楽しみましょう。

 

おまけ

↓このお酢、おうち時間におすすめです。さっぱり爽やかで美味しくてお気に入りです。

 

 

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